Objectius

Els objectius específics del Pla de Gastronomia són:

  • Radiografiar l’estat actual del sector i dels seus principals eixos.
  • Identificar els principals agents i dinamitzadors de la gastronomia a Catalunya i fomentar la seva col·laboració.
  • Identificar els principals reptes que el sector gastronòmic ha d’afrontar en els propers anys.
  • Definir, sobre la base de la diagnosi prèvia, les línies estratègiques per a consolidar i enfortir el sector a llarg termini.
  • Definir el relat del sector agroalimentari basat en tres eixos: producte, gastronomia i territori.